方法一
步骤/方式一
大虾13个洗干净,剪去虾须,开虾背去抽虾线,用料酒20g,盐3g,糖3g,白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
步骤/方式二
青椒2个和红椒2个切圈,大蒜3瓣,姜3片切碎末。
步骤/方式三
倒掉腌虾的水,用厨房纸吸干表面的水分。
步骤/方式四
让每个虾身上都沾上淀粉。
步骤/方式五
锅中放入比平时炒菜多一倍的油,小火慢煎。
步骤/方式六
每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。
步骤/方式七
利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。
步骤/方式八
加入椒盐粉3g,出锅撒点香葱碎。
步骤/方式九
盛盘
步骤/方式一
大虾处理干净,加1勺料酒去腥后,用厨房用纸吸干水分。
步骤/方式二
裹上生粉
步骤/方式三
锅中放油
步骤/方式四
放入大虾,中小火煎制。
步骤/方式五
煎到两面金黄,盛出备用。
步骤/方式六
锅内余油加适量蒜末,炒香
步骤/方式七
放入煎好的虾,撒入适量椒盐,炒匀,完成
椒盐大虾怎么做 扩展
原料
大虾 500克 椒盐 适量 葱 适量姜 适量 淀粉 适量
做法
大虾洗净,把腿去掉,在虾的背后切一刀,加葱姜盐料酒腌渍20分钟
用干淀粉拍薄薄一层粉
下温油中炸至虾变红色,捞出,待油温升高在复炸一次,撒上椒盐
椒盐大虾怎么做 扩展
步骤/方式一
大虾13个洗干净,剪去虾须,开虾背去抽虾线,用料酒20g,盐3g,糖3g,白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
步骤/方式二
青椒2个和红椒2个切圈,大蒜3瓣,姜3片切碎